שסתום פרפר, הידוע גם בשם שסתום דש, הוא סוג של שסתום ויסות הנמצא בשימוש נרחב בתעשיות שונות לשליטה בזרימת הנוזלים. הוא מורכב ממספר מרכיבים מרכזיים, כולל גוף שסתום, גזע שסתום, צלחת פרפר וטבעת איטום. רכיבים אלה פועלים יחד כדי להבטיח פעולה יעילה ומדויקת של השסתום.